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莴笋烧豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莴笋 半棵
- 冻豆腐 300克
- 土豆 1个
- 大葱 1只
- 大蒜 2颗
- 黄豆酱 1勺
- 辣椒 4颗
- 花椒少许
- 花椒粉少许
- 生抽少许
- 盐少许
莴笋烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
葱、蒜洗净切好，干辣椒洗净控水，1勺黄豆酱
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步骤 2：
冻豆腐，解冻切块
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步骤 3：
莴笋、土豆洗净去皮，切块，再洗一次，控干
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步骤 4：
油烧热葱、蒜爆香，放入干辣椒，花椒，放入莴笋、土豆翻炒，加入盐、生抽。
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步骤 5：
放入冻豆腐，加水没过菜，盖锅盖中火煮10分钟，改小火收汁。
小贴士
冻豆腐易碎，入锅后尽量不要翻炒
