朗姆巧克力夹心饼干#美的烤箱菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料；

• 步骤 2：

  制作朗姆甘纳许：奶油微波炉加热，

• 步骤 3：

  加入泡软的吉利丁片，拌匀，再加入切碎的黑巧克力，隔水加热至融化，

• 步骤 4：

  加入糖粉和黄油拌匀，降温后加入朗姆酒拌匀，

• 步骤 5：

  装入裱花袋备用。

• 步骤 6：

  制作饼干：软化黄油加入糖分打至发白，分两次加入鲜奶油，搅拌至完全乳化，

• 步骤 7：

  加入低筋面粉和杏仁粉，拌匀，装进保鲜袋，冰箱冷藏半小时，

• 步骤 8：

  取出擀成0.2cm厚的饼皮，再冷藏半小时，

• 步骤 9：

  取出用模具压出形状，其中一半中间压成心形挖空，

• 步骤 10：

  中间挖空的饼皮刷上蛋液

• 步骤 11：

  烤箱160度，烤15分钟左右，

• 步骤 12：

  烤好的饼干，取出冷却，

• 步骤 13：

  将朗姆甘纳许夹心挤在没有空心的饼干上，上面压上空心的饼干即可。