雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有的食材。 炒糯米粉，将50g生糯米粉用锅小火炒至微黄或者将生糯米粉放烤箱150度大约15分钟，颜色微黄就可以了。待用。

• 步骤 2：

  准备带盖的玻璃碗，依次放入牛奶，幼砂糖，白油拌匀。再倒入淀粉和200g糯米粉.用打蛋器拌至完全混合，没有颗粒。

• 步骤 3：

  盖上盖子或保鲜膜，放入微波炉叮两分钟。取出用硬质铲子拌匀，再放到微波炉里叮两分钟，直到没有液体，都已凝固为止。

• 步骤 4：

  这是放入微波炉第一个两分钟的样子，中间还没有凝固，周围已凝固了，用铲子拌一拌。

• 步骤 5：

  这是第二次放入微波炉里两分钟后拿出来的效果，都已凝固，如果还没有凝固就再叮一分钟。 也可以用蒸锅大火蒸15-20分钟，微波炉比较快。

• 步骤 6：

  稍微放凉以后，手沾一些熟糯米粉把面团揉匀放凉。一定要盖上保鲜膜，要不然会风干。这时候打发奶油，200g淡奶油加砂糖打发成羽毛状备用。

• 步骤 7：

  面团稍微凉后，我分成24个小面团，取一个小面团粘上熟糯米粉用擀面杖擀成圆形薄片，中间厚，四周薄。（在擀皮期间其余的小面团和擀完的面片一定要盖上保鲜膜，容易风干，影响美观和口感。速度快一点就可以了）

• 步骤 8：

  面片里放入适量的奶油和水果，像包包子一样小心收口，捏严。

• 步骤 9：

  滚上一层熟糯米粉，收口朝下，滚圆，放入纸杯托中。

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时食用口感更佳，等不急可以马上消灭掉，也很好吃。

• 步骤 11：

  雪媚娘