肉松培根面包#美的烤箱菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作中种：将酵母加入到温水中，搅匀使其完全溶解

• 步骤 2：

  向酵母水中加入高筋面粉

• 步骤 3：

  搅匀后揉成面团

• 步骤 4：

  盖好后放入冰箱冷藏发酵约8小时

• 步骤 5：

  面团发至约4倍大小

• 步骤 6：

  将中种面团放入面包桶中，并加入除黄油外的其他主面团材料

• 步骤 7：

  开启程序将其揉成光滑的面团，待出筋后加入软化的黄油

• 步骤 8：

  继续将面团揉至扩展阶段，然后在桶表面盖上湿布继续进行基础发酵

• 步骤 9：

  发酵完毕

• 步骤 10：

  将面团取出，揉匀排气

• 步骤 11：

  然后将面团分成12份

• 步骤 12：

  分别滚圆后松弛15分钟

• 步骤 13：

  取一个松弛好的面团擀成椭圆形

• 步骤 14：

  翻面后压薄长底边

• 步骤 15：

  将面团卷起，并捏紧封口

• 步骤 16：

  依次将所有面团都如上处理

• 步骤 17：

  取三份面团，将其慢慢搓长

• 步骤 18：

  然后将其放到一起编成三股辫

• 步骤 19：

  首尾相接整形成圆环状

• 步骤 20：

  将整形好的面团放入烤盘中摆放好

• 步骤 21：

  烤箱底层放一碗热水，然后将烤盘放入第二层，开启发酵功能，进行面团的最后发酵

• 步骤 22：

  发酵完毕

• 步骤 23：

  在面团表面刷一层蛋液，然后撒适量肉松

• 步骤 24：

  将培根切条，在肉松上间隔一定位置摆放一圈，然后再挤一圈沙拉酱

• 步骤 25：

  将装饰好的面团送入预热好的烤箱第二层，180度约20分钟

• 步骤 26：

  出炉晾凉后密封保存

• 步骤 27：

  成品图

• 步骤 28：

  成品图

• 步骤 29：

  成品图

• 步骤 30：

  成品图

• 步骤 31：

  成品图