胡萝卜戚风#美的烤箱菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜取汁，蛋黄分离与玉米油混合

• 步骤 2：

  加入胡萝卜汁混合搅拌均匀

• 步骤 3：

  再加入过筛的低筋粉翻版均匀制成蛋黄糊备用（检测状态如绸缎状滴落即可)

• 步骤 4：

  蛋白加柠檬汁、1/3细砂糖打至起粗泡

• 步骤 5：

  重复步骤5两次直至打成10分立尖状态并预热烤箱130度

• 步骤 6：

  加入1/2蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 7：

  将拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中

• 步骤 8：

  倒入模具，握住模具轻摔震出空气

• 步骤 9：

  以130度上下火烘烤30分钟，转150度烘烤15-20分钟上色

• 步骤 10：

  出炉倒扣，完全冷却后再脱模