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土豆焖鸡收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 1/4只
- 土豆 1~2个
- 八角 2个
- 香叶 几片
- 桂皮 些许
- 蒜头 几瓣
- 姜 1块
- 小辣椒 2个
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 油 些许
- 酱油 2勺
土豆焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好辅料~
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步骤 2：
鸡肉洗干净砍好，入冷水，放两片姜，倒入料酒，水沸后捞出沥干水~
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步骤 3：
土豆去皮，切块~
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步骤 4：
热锅倒入油，爆香姜蒜辣椒，香叶八角桂皮~
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步骤 5：
加入鸡块翻炒，然后放入盐、酱油~
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步骤 6：
加入一大碗温热水，然后倒入土豆块~
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步骤 7：
焖至土豆软烂，大火收汁~
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步骤 8：
好吃不过家常菜~
小贴士
料酒主要是去腥；因为鸡肉有油，所以炒的时候放点油爆姜蒜就可以了
