果干磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材！黄油隔水软化，用的时候要确保还是温热的哦！果干切成1cm大小，加入朗姆酒腌渍，用的时候沥干水再用哦！

• 步骤 2：

  模具擦上一层黄油，之后再撒上高筋面粉均匀涂于整个模具，倒扣拍打直至多余的散粉全部脱落，模具待用！

• 步骤 3：

  在全蛋液里加入白砂糖，用打蛋器打发，直至打蛋头可以拎起，蛋液中充满满满的空气！

• 步骤 4：

  加入低筛过的低筋面粉和泡打粉，用刮刀由下往上搅拌，直至搅拌均匀！

• 步骤 5：

  加入温热的黄油，继续拌匀！

• 步骤 6：

  加入沥干水的果干，充分搅拌均匀！

• 步骤 7：

  倒入事先准备好的模具，倒入之后震几下，震出大气泡！

• 步骤 8：

  放入180度预热好的烤箱中层，烤30分钟！取出时在模具中放凉5分钟，然后倒扣脱模，完全不会黏膜！放凉后裹上油纸或者保鲜膜冷藏之后味道更佳哦！