韭菜蒸饼#元气挑战美一天的做法步骤

• 步骤 1：

  和面，面团揉匀，醒15分钟，注意面不要太软，可以稍硬一些，不然容易破掉

• 步骤 2：

  韭菜切碎

• 步骤 3：

  韭菜拌入少量盐,鸡精和麻油，如果面团擀的慢，可以先拌一半，以免出水

• 步骤 4：

  面团切成等份的小面团，大概拳头的大小，擀面杖擀成薄皮

• 步骤 5：

  把韭菜摊开在面皮上，打入一个生鸡蛋，用叉子或筷子摊匀，有人问为什么是生鸡蛋，因为更鲜更嫩

• 步骤 6：

  从一端开始卷起饼，大概10cm宽度，卷3-4层，最后把两端压好，向中间聚拢一下

• 步骤 7：

  蒸屉上铺入纱布，放入蒸饼

• 步骤 8：

  放入美的蒸汽炉

• 步骤 9：

  关上炉门

• 步骤 10：

  选择包子模式，蒸好之后自动停止

• 步骤 11：

  如图

• 步骤 12：

  韭菜清香，鸡蛋鲜美，少盐少油的蒸美食

• 步骤 13：

  如图