苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗干净，用盐腌制5分钟

• 步骤 2：

  鸡蛋打入碗里搅混

• 步骤 3：

  油热锅，放入鸡蛋，煎至凝固变色，盛出来放旁边备用

• 步骤 4：

  把腌制好的苦瓜用清水洗干净

• 步骤 5：

  油热锅放入蒜头爆香后把苦瓜放入翻炒1分钟，放入盐，酱油调味，放入少量清水翻炒2分钟

• 步骤 6：

  把煎好的鸡蛋一同放入，小炒2分钟，即可出锅啦