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香辣干锅排骨收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 两斤
- 芹菜 一根
- 胡萝卜 一小根
- 洋葱 一个
- 干辣椒 根据自己口味
- 郫县豆瓣酱 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 少许
香辣干锅排骨的做法步骤
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步骤 1：
芹菜和胡萝卜焯水好熟 排骨加料酒过水焯熟（这一步去腥） 沥干水分放平底锅里煎成焦黄色 另起一锅，放油油热放蒜末姜末扁香放入豆瓣酱，排骨入锅炒出香味放入生抽，蚝油继续翻炒，在放入胡萝卜，芹菜，洋葱，翻炒到青菜略微变软出锅，摆盘撒点芝麻ok
小贴士
我懒没有拍过程凑合看吧
