重庆烧鸡公的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材，可根据自己吃辣的程度决定辣椒用量

• 步骤 2：

  公鸡一只斩块焯水

• 步骤 3：

  姜切丝，辣椒剪开，用布包或者炖汤料袋把干香料装起来（没有就直接放），

• 步骤 4：

  下鸡肉中火翻炒三分钟，加入辣椒冰糖香料袋

• 步骤 5：

  两杯水大火烧开加盖改小火焖烧半小时（有的柴公鸡要烧一个小时）

• 步骤 6：

  大火收汤出锅，撒香葱香蒜芝麻

• 步骤 7：

  开吃

• 步骤 8：

  下酒下饭