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步骤 1:
材料准备好,图中少一样白糖。
步骤 2:
如图,1、牛奶加热至30度左右,倒入酵母自然融化,静止5到10分钟。2、慢慢倒入面粉和白糖搅成絮状。3、揉成一个白色面团,分成三份,一份加红曲粉,一份加可可粉,揉均匀。黄色面团是南瓜蒸熟和好的。4、发酵两小时左右,面团变两倍大,就发酵好了。
步骤 3:
面团排气后,开始做小鸟。第一步,揉成一个个圆形。
步骤 4:
第二步:搓一个条条放在圆形上,中间用刀背压压。
步骤 5:
第三步:白色面团擀成片,找个圆形的瓶盖印个圆形,在对半切开,粘在红色面团的底部。
步骤 6:
第四步,搓白色圆形小球球做眼睛。
步骤 7:
第五步:搓可可粉面团做眼珠,比白色圆形要小。
步骤 8:
第六步:可可粉面团做眉毛。
步骤 9:
第七步:可可粉面团在搓成小细条,绕着眼睛周围一圈粘好。
步骤 10:
第八步:南瓜面团搓小条条做嘴巴,条条中间位置用刀背压压。
步骤 11:
好了,小鸟做好了。
步骤 12:
每一只都可爱。
步骤 13:
全部做好,放蒸锅里再二次发酵20分钟。开火蒸15分钟,关火焖三分钟。
步骤 14:
出锅了,看到一大锅这样的小萌货,真是忍不住的兴奋。