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咸鳗蒸肉饼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 去皮五花肉 100g
- 马蹄 5个
- 小葱 3颗
- 生抽 少许
- 鸡蛋 2个
- 咸鳗鱼 一段
咸鳗蒸肉饼的做法步骤
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步骤 1：
去皮五花肉和去皮马蹄下葱一起倒几滴生抽剁成肉泥。
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步骤 2：
加入一个鸡蛋，顺时针搅打上劲。
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步骤 3：
咸鳗鱼用温水浸泡30分钟，切圈段。
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步骤 4：
将肉泥摆在盘底，上面排放好咸鳗鱼，中间打一个鸡蛋，隔水蒸30分钟就好啦！
咸鳗鱼也可以用咸鱼代替，肉泥里加入生抽是为了提鲜，咸鱼都比较咸所以生抽要少，最好咸鱼也用温水浸泡半小时去盐味更好吃一些。
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