凉拌苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜对半切开 掏出里面的瓜瓤！

• 步骤 2：

  斜刀切片！厚度自己掌握，怕苦的可以用少量盐腌会时间不要太长！然后挤出苦水

• 步骤 3：

  蒜瓣切碎，这时锅里可以烧热水！

• 步骤 4：

  红椒切丝

• 步骤 5：

  焯水的部分忘拍了！水开放红椒苦瓜焯大概30到40秒！捞出过凉水

• 步骤 6：

  调味放少量鸡精！盐！蒜瓣

• 步骤 7：

  锅里烧油待油热泼在蒜瓣上！倒入香油！拌匀即可