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卉氏油焖大虾2收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 1000g
- 大蒜 3坨
- 生姜 一块
- 大葱 1根
- 土黄瓜 2根
- 青椒 2个
- 青红尖椒 若干
- 花椒，小茴香，孜然，香叶，干红椒 若干
- 啤酒 1听
卉氏油焖大虾2的做法步骤
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步骤 1：
虾用牙刷一个一个清洗，被掐头去尾清肠弄的很干净！
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步骤 2：
橄榄油，别太多吧，比外面的肯定少些。花椒和香叶，在小火的油锅里慢慢煎，闻到香气，大概7至8分钟吧。
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步骤 3：
加入青红尖椒，生姜，大蒜，干红辣椒，大火爆炒。
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步骤 4：
倒入清理好的小龙虾，大火翻炒。 加调料，盐，黑胡椒，白胡椒，孜然，小茴香，生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，翻炒。 然后再加入小块冰糖，一听啤酒，少许翻炒后，铺上黄瓜，大葱，青椒。大火一分钟后转中火，盖盖焖烧。
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步骤 5：
五分钟后，淋上香油，玉米淀粉勾芡大火收汁。 起锅，撒上香葱。
老公说上次做的很好吃，而且，老公是前期工作的能手，虾被一个一个清洗的相当干净！自己家里做的，吃起来的确比外面放心！
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