八寸戚风奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  5月15号的一天：金钻奶油买回来时放冰箱冷冻冻住。提前一天放冰箱冷藏，第二天才能融化成液体，取出用电动打蛋器打发成短小直立的尖角。用来抹面。打发成电动打蛋头有弯勾盆子里的奶油有一点能缓慢流动，用来夹心，不能用来抹面，因为这样的状态抹面的时候奶油很稀，流成液体了，不好用来覆盖蛋糕表面。夹心里面可以放蜜豆，黄桃丁。蜜豆装一片，黄桃丁装一片。要注意防止蛋糕屑混进奶油中。蛋糕放在转盘上裱好花后不好放在金色的纸盘上。所以蛋糕放在纸盘上放在转盘上裱花好移动到粉色的盒子里。把1m裱花嘴装进小的裱花塑料袋里，放在宽的玻璃杯里把口张开，不要用手把口张开，因为奶油会糊在手上。用刮刀舀奶油装进裱花袋中，把空气挤出去。可以垂直挤在抹好面的蛋糕上六朵花，也可以原地挤，从左上往右转一圈挤出花。放上樱桃，心形草莓。心形草莓：把草莓对半切，靠草莓叶子粗的一头一撇一捺划个三角划断。用小的圆形花嘴挤出原点。侧面也可以挤出原点。黄桃切成片放在侧面空隙处，草莓可以放侧面。8寸蛋糕用500克奶油。

• 步骤 2：

  注意买个蛋糕垫子