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下酒菜秘制醋泡鸡爪收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 2000g
- 美极鲜酱油 50g
- 一品鲜酱油 150g
- 老醋 80g
- 白醋 20g
- 白糖 50g
- 大蒜蒜末 100g
- 泡椒 10个
- 料酒 20g
- 盐 25g
下酒菜秘制醋泡鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪剪指甲绰水去血沫。在凉水里泡十分钟。剪成自己喜欢的大小。重新加水，放入盐，料酒，煮熟。
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步骤 2：
煮熟的鸡爪放在凉水中冰镇，这样很有嚼头。
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步骤 3：
把大蒜切末，所有的调料拌匀。这步骤在煮鸡爪的时候进行，蒜末在料水中泡一会儿才入味。
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步骤 4：
冰镇好的鸡爪，用料水拌匀。放入冰箱冷藏24小时。开吃！！！
哈尔滨的夏天来了，鸡爪就啤酒，属于夏天的味道。天热了不喜欢酱烧的，试试这款用蒜拌的鸡爪，特别美味。
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