蓑衣黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜洗净，横着切，不要切到底，留一点，如果怕切断了可以在底下竖着放两根筷子。

• 步骤 2：

  翻过来斜着切，与横面成四十五度。

• 步骤 3：

  切完以后是这样的。

• 步骤 4：

  摆盘，用盐稍微腌一会儿，把水分挤出来。

• 步骤 5：

  准备调料，葱姜蒜、青红椒切小粒。

• 步骤 6：

  所有调料放碗里，加生抽、陈醋、蚝油，锅内热油，放花椒，把花椒油倒进调料碗里，搅一搅，调料汁就做好了。

• 步骤 7：

  把腌过的黄瓜里的水倒掉，把调料汁倒在黄瓜上。

• 步骤 8：

  试吃图。