小贴士

加入食用碱，是由于米消化后是酸性食物，加入碱后有利于酸碱平衡，不过没有不加也没有多大关系，也不要加太多，否则味道就会很怪。包好了粽子，最好马上煮，煮完后吃不完的，冷却后放入冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来蒸软，即可食用。粽子虽好吃，可毕竟是糯米做的，糯米难以消化，所以吃完粽子后，要喝水，最好不要喝冷水，希望大家也要克制克制哦！咸蛋黄每个粽子放半个即可！