香煎红大眼鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净鱼，在鱼肚子里塞好姜片、香葱、蒜片；热锅放油入姜片，下鱼，一面煎2分钟

• 步骤 2：

  翻面煎，下葱段、蒜、米酒、糖、生抽、醋、盐; 加小半杯鸡汤，盖盖儿~

• 步骤 3：

  中火15分钟出锅