咖啡蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  把速溶咖啡溶解

• 步骤 3：

  蛋清和蛋黄分离，然后倒入溶解开的咖啡

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  用翻拌和切拌的手法搅拌，不能画圈

• 步骤 7：

  打发蛋清，白糖分三次放入，在挤些柠檬汁

• 步骤 8：

  打到有阻力，稍微费劲的时候就可以了，像这样

• 步骤 9：

  用翻拌的手法，不然容易消泡

• 步骤 10：

  放入烤箱，140度加热20分钟，在改135度加热20分钟

• 步骤 11：

  出炉，放凉倒扣

• 步骤 12：

  出炉