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步骤 1:
鸡脯肉切丁,放入料酒腌一下,放几分钟就行。锅放油,放入洋葱条,胡萝卜丁,放入鸡肉丁炒,土豆丁炒,倒一点热水没过菜,加入咖喱块,放入椰浆,两片香叶,熬至浓稠。长方形塑料盒里放上米饭,铺平,海豚模具中加入米饭压实扣在塑料盒中,浇上咖喱鸡块。把海豚模具往出拿起来。拿个小葱叶子放在海豚米饭上当眼睛。黑芝麻撒在菜上。
步骤 2:
长方形塑料模具里加入的米饭很多
步骤 3:
海豚模具
土豆胡萝卜切厚片,切丁,洋葱立起来,中间竖切一刀,半个洋葱切口朝上放,竖放,切成条。海豚模具中放入刚蒸好的米饭用塑料铲子蘸点冷水压平,把边边角角压平。刚蒸好的米饭很黏。咖喱块用了一版100克,可以用的少一点。椰浆也倒的少一点。冷掉的咖喱米饭重新蒸一下口味很好吃,米一点都不粘。