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油淋虾收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 河虾 1斤
- 葱末 可以多放
- 姜丝 一小块姜切丝
- 蒜末 多放
- 辣椒 四个干辣椒
- 白酒或者黄酒 少许
- 生抽（鲜酱油） 4勺
- 胡椒粉 少许
- 白糖 一点点（只是为了提鲜
- 麻油 少许
油淋虾的做法步骤
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步骤 1：
在一个大碗里准备调料：少许白酒，鲜酱油，少许麻油，葱姜蒜切末，辣椒，盐，稍微放几颗糖，（最好再放一点胡椒粉）
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步骤 2：
洗干净河虾
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步骤 3：
锅子里放色拉油，平时炒菜的2,3倍，烧热后马上倒入调料碗，搅拌一下，稍微凉一下，不要凉透，有点温的时候放入洗干净的生河虾搅拌均匀，放置5分钟入味。
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步骤 4：
搅拌均匀，静置5分钟，让虾入味，即可食用，爱吃醋的可以少放一点
