紫薯玫瑰花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯粉版的就把所有原料全部混合，揉成光滑的面团即可。

• 步骤 2：

  紫薯蒸熟，捣成泥，冷却至不烫手。

• 步骤 3：

  把酵母和白砂糖倒入面粉混合一下，加入紫薯泥和牛奶，揉成光滑的面团。牛奶别太多，免得面团太湿，牛奶少了可以再加。

• 步骤 4：

  盖块保鲜膜，发酵至面团变成原来的两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦。

• 步骤 5：

  发好的面团进行排气，把面团中的气泡排出。

• 步骤 6：

  面团均分成80克左右一个，每80克面团切成六份，其中一份较小做花蕊，其余等分做花瓣。（我是15g度5片 小的7g）

• 步骤 7：

  五份等分的面团擀成面皮，小的一份搓成两头尖中间粗的形状。

• 步骤 8：

  挨个叠好，把较小的面团滚成梭形，放在面片上

• 步骤 9：

  从下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起卷起成柱状，然后从中间拧断或切断，就成了两朵玫瑰花。

• 步骤 10：

  玫瑰花底部捏紧

• 步骤 11：

  做好的玫瑰花放入笼屉，醒十五分钟，然后大火蒸十五分钟左右即可。盖子上有孔的记得用湿毛巾把孔盖上。

• 步骤 12：

  美好的事物总是要拍照纪念一下的，你说对不对