大葱香鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡整理成小块。

• 步骤 2：

  青椒，大葱切菱形状，姜切片。

• 步骤 3：

  用不沾锅把鸡肉煸炒出油。

• 步骤 4：

  炒至金黄色时放姜片下去翻炒，加入土米酒盖锅盖焖至酒味挥发。然后加入酱油调色。（这张图片是还没加入酱油的哦）然后盛在碟子里备用。

• 步骤 5：

  用煸炒溢出的鸡油爆炒青椒和大葱。

• 步骤 6：

  用煸炒溢出的鸡油爆炒青椒和大葱。加入适量盐，耗油、鸡精、青椒和大葱炒出浓浓的香味后就可以鸡肉倒入锅内一起翻炒均匀。

• 步骤 7：

  完美出锅（全程不用加一滴油，用鸡本身的油更香而且不会有油腻感）