黑芝麻吐司

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

黑芝麻吐司收藏

浏览 41704 收藏 24 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 140g
  • 鸡蛋液 30g
  • 糖(木糖醇) 30g
  • 3g
  • 高筋面粉 300g
  • 玉米油 20g
  • 酵母 3g
  • 熟黑芝麻 28g

小贴士

关于面粉:每个品牌的面粉吸水性不一样,通常蛋白质在11.5以上就可以做面包,之前我在超市、网上买面粉,后来去菜市场杂粮店买,用的都不错!无论品牌适合最好!这款面包用的是玉米油,可能有的人不喜欢黄油的味道,用玉米油同样可以揉出手套膜,糖可以用两种,之前我做过木糖醇版的(给老爸),同样超柔软、口感超赞!建议喜欢甜口的人,不要过多增加糖的用量,这样会掩盖住芝麻的香气哦!生的芝麻用平底锅小火炒熟出香味即可!这款是用木糖醇做的吐司,可能发酵的时间有点长,而且成品爬的不高,这些都不用纠结,健康美味就行!我也是第一次用木糖醇做吐司,有什么不对的地方欢迎大家及时指正,多多交流哦!