电饭锅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋黄跟鸡蛋清分离，分别打在不同盘子，装鸡蛋清的必须先搽干。把鸡蛋黄打散，然后加入牛奶混合一起，再加入部分白糖，弄好放一边

• 步骤 2：

  。然后开始处理鸡蛋清，加入醋，高速打蛋白，打到好像金鱼眼一样的时候，就可以第一次加入白糖，然后打一段时间后加入第二次，再一段时间加入第三次，直到蛋白可以拉起尖脚，也可以用筷子插进去没倒的话就可以了。(如果筷子打，可以用三根筷子，不过要打差不多25分钟左右才有这种效果)

• 步骤 3：

  饭锅搽干，按下煮饭键热5分钟，边热锅的时候可以把蛋清加入蛋黄盘中，分两次，使用上下翻或者左右翻，切忌不可以搅拌，起筋。

• 步骤 4：

  翻均匀后，锅热好，就拿出，旁边跟底部刷一点点油，然后倒入，再轻震出泡，然后就可以放进电饭锅，按下煮饭键，跳到保温的话，立刻拿湿毛巾盖住出气口，20分钟后用筷子插进去试试，如果筷子拿出的时候没有沾到，就说明熟了