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1、黄油要提前软化备用。2、糖粉和蛋液在打发时都要分次加入,不要一次性倒进去。3、已切好的一口酥要稍稍整整形,烤出来形状更好看。4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。