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步骤 1:
准备工作:玻璃容器在沸水中煮3分钟消毒然后沥干,纯净水烧开后冷却至42摄氏度左右。
步骤 2:
将酸奶菌粉加入到42摄氏度到水中溶解
步骤 3:
然后加入奶粉搅拌均匀 纯奶的话就直接加入酸奶菌粉搅匀即可
步骤 4:
将调好的奶倒入玻璃容器中,然后放在烤盘上,烤箱中层用发酵模式6~8个小时即可。也可以用面包机或者酸奶机来做酸奶都可以
步骤 5:
做好的酸奶再放入冰箱冷藏一晚。就可以美美的享用了呢
有乳清析出是正常现象,喝酸奶搅拌一下吃也可以,也可以滤出乳清用来做面包或者打果汁都是很好的,不要浪费营养。乳清滤出以后酸奶会变得很浓厚,可以用来抹面包或者装饰蛋糕都会很好吃,乳清滤出后酸奶的酸味也会降低很多。