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咖喱牛腩收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 250g
- 百梦多咖喱 1盒
- 草果 1个
- 丁香 3粒
- 香叶 2片
- 花椒 十几粒
- 干辣椒 3个
- 八角 2个
- 胡萝卜 1个
- 土豆 1个
咖喱牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩提前浸泡去血水，切块后加入料酒、葱段、姜丝，冷水入锅水开后捞出洗净脏物。锅中加少许底油将准备好的香料入锅炒香，加入牛腩翻炒片刻，加入热水，水量可根据个人喜好添加，水多一些炖好后可以留些牛肉汤煮面。然后将炒锅换成高压锅炖15分钟。
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步骤 2：
洋葱、胡萝卜、土豆切块，炒锅放油先加入胡萝卜炒5分钟，然后再加入洋葱、土豆翻炒，待蔬菜变软，将之前炖好的牛腩加入，倒入适量牛肉汤，炖5分钟。
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步骤 3：
加入一盒百梦多咖喱，按照说明操作即可。香喷喷的咖喱牛腩就做好了，配上米饭就开动吧！
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步骤 4：
成品
小贴士
胡萝卜比较难炖，要先单独炒一会，不然别的熟了胡萝卜还很硬。
我们家人都爱吃咖喱饭，咖喱鸡、牛腩、海鲜、蔬菜白吃不厌，这次炖个牛腩为正在健身的老公补充一下蛋白质。
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