蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  食材洗净，番茄、洋葱、培根切成小丁

• 步骤 2：

  炒锅放油，依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软

• 步骤 3：

  下隔夜米饭，放盐和味精，炒散，乘出备用

• 步骤 4：

  另起一锅烧开水，放一勺盐，倒入西兰花，大火煮2分钟，捞出沥干备用

• 步骤 5：

  鸡蛋加少量盐打散

• 步骤 6：

  另起一个平底不粘锅，小火，刷薄油

• 步骤 7：

  轻轻倒入打散的鸡蛋液，尽量均匀平铺锅底，待蛋皮成型

• 步骤 8：

  将炒好的米饭放在蛋皮一侧

• 步骤 9：

  翻起另一侧蛋皮，盖好

• 步骤 10：

  对半切开，装盘，放上西兰花，淋上番茄酱即可。