油焖茄子（无水版） by 笨丫 - 菜谱

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浏览 156351 收藏 34 时间 10-30分钟切墩(初级)

我觉得做茄子最后成菜的颜色很多时候取决于你选择的酱油色泽。我比较喜欢偏红的酱油。再就是注意茄子不要刀切，手掰的味道更好

笨丫 2016年06月04日发布

一直做不好茄子，曾经总结经验觉得是自己不喜欢油腻，油有时太少，再就是有时候加水了，从而导致做出来的茄子很难吃。前几天看到别的朋友介绍的这种做法，复制了下，味道不错，油也不多！

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