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步骤 1：
豆腐取出切块，开水煮捞出备用
步骤 2：
锅中倒少许油，将肉馅炒熟，点少许黄酒（或料酒），下葱姜蒜爆香，放入适量郫县豆瓣酱
步骤 3：
将之前煮过的豆腐，放入炒锅内，加水（没豆腐二分之一处）加盐、鸡精、耗油、生抽
步骤 4：
出锅前勾芡加花椒粉，出锅。
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