凉拌秋葵的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  秋葵洗净去蒂；小米椒斜切小段；蒜压成蒜泥。

• 步骤 3：

  秋葵放入沸水中焯烫2分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐，可以保持秋葵翠绿的颜色)。

• 步骤 4：

  捞起的秋葵放入凉开水中过凉后对半切开，摆入盘中。

• 步骤 5：

  将蒜泥和小米椒圈放入碗中，加入白糖、生抽和醋调成酱汁。

• 步骤 6：

  锅内放油，烧热后浇入酱汁中，拌匀后将酱汁浇在秋葵上拌匀即可。