夏天没食欲？台湾卤肉饭拯救你！家常版超下饭。的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净后成一两厘米的小丁 加入适量料酒 白胡椒粉 葱段和姜 抓匀后腌半个小时

• 步骤 2：

  煮三个白鸡蛋

• 步骤 3：

  将洋葱和香菇切成和肉相当大小的丁

• 步骤 4：

  准备辅料：冰糖 姜 蒜 葱 八角 用量如下 可根据个人口味酌情添加

• 步骤 5：

  小油菜洗净绰水

• 步骤 6：

  煮熟后捞出备用

• 步骤 7：

  锅内放油 热后加入姜片 蒜瓣翻炒出香味

• 步骤 8：

  加入腌好的猪肉翻炒 如果是五花肉的话可多翻炒一会儿至猪油耗出 焦焦的最好吃

• 步骤 9：

  炒好的猪肉盛出 重新加油，倒入洋葱翻炒

• 步骤 10：

  加入香菇继续翻炒

• 步骤 11：

  加入刚炒好的猪肉 加盐 白胡椒 充分翻炒均匀

• 步骤 12：

  加入生抽和老抽 做卤肉饭的时候个人比较喜欢颜色深一点的看起来有食欲 所以老抽放得比较多

• 步骤 13：

  加水没过猪肉，加入冰糖，八角和葱，盖盖子煮开。

• 步骤 14：

  煮开后加入鸡蛋，大火十分钟后转小火约三十分钟，中间尝试味道，根据个人口味加入适量盐或冰糖。我家吃这个会放糖放得比较多。

• 步骤 15：

  味道试好时间到了就出锅咯～，鸡蛋切开，加入小白菜，配上白米饭超级好吃！

• 步骤 16：

  试着做做吧～