鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  处理鲫鱼。一般市场上卖鱼的商家会将鱼去鳞去内脏，回家以后再仔细清洗干净就可以了。

• 步骤 2：

  在鱼背上划几刀，裹面粉。

• 步骤 3：

  锅烧热，倒入少许油，将沾了面粉的鱼放入锅中煎至两面金黄即可。

• 步骤 4：

  另起汤锅，将煎好的鲫鱼倒进去，加入适量水，再放切好的姜片和葱段。可加入适量料酒去腥。

• 步骤 5：

  水开后转中火继续煮，煮到汤变白即可，倒入切好的白萝卜丝，待再次开锅，萝卜煮熟加入盐和胡椒粉调味。