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鲅鱼馅饺子收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲅鱼 1条
- 猪肉馅 300g
- 韭菜 250g
- 白胡椒 2g
- 白糖 2g
- 盐 6g
- 料酒 20g
- 生抽 20g
- 香油 10g
- 鸡蛋 1个
- 面粉 500g
鲅鱼馅饺子的做法步骤
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步骤 1：
鲅鱼从中间片开，用勺子把鱼肉剔出，五花肉剁碎，韭菜切末。
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步骤 2：
三种食材放入调料搅拌，依次放入鸡蛋、白胡椒粉、白糖、盐、料酒、生抽、香油。
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步骤 3：
面粉用温水揉成团，放置20分钟醒面。
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步骤 4：
醒好的面揪成剂子，擀成圆皮。
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步骤 5：
饺子成型
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步骤 6：
锅中放水，开锅放入少量食盐，以防饺子粘连，放入饺子煮熟。开吃。
