淡奶油面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的原料按上述顺序投放进面包机，揉面程序

• 步骤 2：

  基本上2～3次揉面程序，揉出膜即可

• 步骤 3：

  揉好的面团发酵至2倍大，手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦

• 步骤 4：

  再一次揉面程序卷（排气），排气后均匀分成9或10份，略微滚圆，松弛15分钟左右

• 步骤 5：

  松弛好的面团取一个，搓成胡萝卜状

• 步骤 6：

  将其擀成长的三角状（三角形擀的时候要边擀边轻轻的拽一下，这样才容易成型）

• 步骤 7：

  自大向小卷起，卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟

• 步骤 8：

  当体积变为1.5倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。

• 步骤 9：

  将烤箱预热190°约烤13分钟左右（注意上色过度，可以再上色后加盖锡纸）