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砂锅豆腐收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 300g
- 水豆腐 400g
- 姜，蒜 适量
- 老抽 1汤勺
- 生抽 2小勺
- 生粉 5g
砂锅豆腐的做法步骤
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步骤 1：
1豆腐一分为二，在油锅煎两边金黄备用。 2姜切丝，蒜拍扁去皮备用。 3五花肉切大片，在锅里煎一煎，煎出点油。 4取砂锅，把煎好的豆腐，挨着砂锅边排好，排成一圈。五花肉放在豆腐的中间，也是排成一圈，姜丝蒜头放在五花肉上，开火。 5开火让砂锅热起，听到油滋声，调成小火，煎两分钟。 6老抽，生抽，生粉放在碗中，加100ml水调成酱汁，倒入砂锅，小火焖二十分钟，汁要少点，多点，自行调整一下时间。 7出锅，记得放一会，砂锅很烫。
