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红烧土豆肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 一个
- 肉丝 少许
- 青椒 一个
- 八角 3-5个
- 蒜瓣 3瓣
- 姜丝 少许
- 可乐 50-100毫升
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
红烧土豆肉的做法步骤
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步骤 1：
肉丝加入生抽、蒜瓣、姜丝、八角腌半小时以上。
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步骤 2：
热油爆香肉，加入土豆翻炒，然后加生抽、老抽和盐继续翻炒，期间加入青椒（这样做的好处是有青椒味，但不辣），土豆变色后，加入可乐调至小火，盖上锅盖焖烧，中间要翻炒以免糊锅，待汁收完后即可起锅。
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步骤 3：
味道很好，孩子说很像红烧鸡的味道，得意！土豆焖烧中不易软，可加一些水，如果不怕太甜可以多加一些可乐焖烧。肉用生抽腌制后很嫩，即使红烧肉质非常可口。
