五花肉烧腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  腐竹用温水泡软待用，五花肉解冻完全，锅中放入500g水烧沸，下五花肉煮至无血水，捞出洗净沥干待用；

• 步骤 2：

  锅中放入10g油（约一汤匙）烧热，加入五花肉块炒出香味（五花肉边缘有点金黄色），放入八角桂皮、葱姜、1000g水和红烧汁（建议放一包半）。

• 步骤 3：

  大火烧开改小火煮至五花肉7成熟左右（约40分钟），放入腐竹烧至汁水粘稠即可。