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步骤 1:
将所有材料混合,揉成均匀的面团,再用面包机将面团揉至完全阶段。将揉好的面团放入卡通模具中,放在温暖湿润处进行发酵。
步骤 2:
面团发酵完成,可以看到这个面团爆发力非常强大,大约能发到原来面团的4倍大小。
步骤 3:
将模具放入预热好的烤箱中下层,160度烤40分钟。
步骤 4:
烤好之后立刻取出,脱模,放在烤架上晾凉。
步骤 5:
切片密封保存,吃的时候在上面用融化的巧克力画出小青蛙造型。
步骤 6:
也可以画成小章鱼造型的。
步骤 7:
其他的卡通造型也是可以的,任意发挥想象力啦~
**这款面团配方爆发力很强大,所以要根据模具大小来调整用量,特别是有盖子的吐司模具,如果量太多会冒出头来,做出来的造型就不是很规整啦。
**这款面团含水量高,比较湿润,因此建议用机器揉面会比较合适。如果手揉就太黏糊了。也不适合拿出来整形。如果要手揉或者整形,可以适当减少一些水量或者是增加一些粉量,但是口感就没这么松软了。
**这款模具相对一般面包机自带内桶偏小一些,可以切出大约1厘米厚的6片吐司。可以根据模具大小按照比例调整用量。
**本次使用美的智能电烤箱T7-L384D,38升 1800W