杏子酱（超简单）的做法步骤

• 步骤 1：

  朋友家树上的杏子成熟了，摘下来很多，送给我一些，一下子吃不了就拿来做杏子酱。首先将杏子漂洗一下（自家长的 没有药，卖相不是太漂亮 吃着放心），去杏核，放在盆里，加入白糖（自己随口味加，不够的话，后面还可以在加）腌渍2个小时左右，你看出汤了吧。

• 步骤 2：

  我个人觉得汤汁不够多，所以想了一个快捷的办法，就是在压力锅里压一下，上汽后2分钟就好了，打开锅盖后（忘记拍照片了），用筷子搅拌一下，不过这个时候感觉汤就太多了，比较稀，（你可以尝一下酸度，太酸的话可以再调入白糖）如果有时间的话，可以在不粘锅中炒一下，去去水分，（其实我这个方子里根本就没放水，只有糖和杏子）我比较急，一早上弄的，赶着上班，就调了适量玉米淀粉加入锅中搅拌后烧开就好了。

• 步骤 3：

  整过程没有加水，所有的器具都是用开水煮过消毒的，放在冰箱里能存个把月呢。