豆酱墨鱼#我的品道美食#的做法步骤

• 步骤 1：

  备好材料，今天买的墨鱼是个头不大

• 步骤 2：

  将墨鱼剖杀，去除内脏，清洗干净，沥干水分

• 步骤 3：

  将处理干净的墨鱼切块放入碗里，加入50克黄豆酱、姜片、1汤勺料酒（墨鱼要切大块，因为蒸好后会缩水的）

• 步骤 4：

  拌均后碗口盖上保险膜，放置冰箱腌制一天

• 步骤 5：

  腌好后倒入盘中放上葱白，均匀撒上少许鸡精，然后放置锅中蒸20分钟左右即可

• 步骤 6：

  蒸熟后会有挺多的汤汁，但汤汁鲜味很浓的

• 步骤 7：

  想要美观些，上桌前再换个盘子，汤汁多可以倒掉一些，这样成品就整洁啦！