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步骤 1:
1、江西米粉用凉水泡软,前一天晚上泡,第二天早上用。
步骤 2:
2、早上,开水下锅煮米粉3~5分钟,捞起用凉白开水涮凉。
步骤 3:
3、小葱洗净,切成碎末,火腿肠切丁,装入碗内; 花生油加热后,浇在火腿丁和葱末上。
步骤 4:
4、米粉装碗,加生抽、盐、酸豆角、剁椒适量,拌匀即可。
步骤 5:
成功!
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