北海道吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  把所有材料按先液体后粉类放入CM-1000厨师机。

• 步骤 3：

  揉面到完全阶段，有较好的接伸性即可。

• 步骤 4：

  面团取出整圆室温发酵约1小时。约至2倍大

• 步骤 5：

  面团取出排气，分成3等份。

• 步骤 6：

  滚圆醒发15分钟。

• 步骤 7：

  取醒好的面团，第一次擀成长条状后翻面卷起，再醒发15分钟。

• 步骤 8：

  面团醒好后再二次擀开，左右两边再折好再擀平，从上而下卷紧。依次做好所有面团，收口朝下排入土司盒。

• 步骤 9：

  吐司盒放入烤箱进行第二次发酵至面团长到土司盒9分满的时候取出。

• 步骤 10：

  CO-3502烤箱，上火180度，预热后放入烤盘下层，烘烤约40分钟，烘烤完成，立即脱模至网架上冷却。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品