炼奶棉花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备用好材料，面粉过筛备用，三个鸡蛋分离蛋黄蛋清，一个全蛋加入蛋黄里

• 步骤 2：

  玉米油倒入锅中，小火煮开，把面粉倒进去拌成烫面糊

• 步骤 3：

  加入炼奶拌均匀

• 步骤 4：

  蛋黄液打散，分次加入烫面糊中搅拌均匀

• 步骤 5：

  这是搅拌好的蛋黄烫面糊

• 步骤 6：

  蛋清分三次加入糖打发至短小尖角

• 步骤 7：

  取三分一蛋白霜到烫面糊中搅拌均匀，这时烧一壶热水备用

• 步骤 8：

  再倒回蛋白霜中翻拌均匀，同时预热烤箱

• 步骤 9：

  倒入八寸蛋糕模中（可以用六寸的），震出大气泡

• 步骤 10：

  烤盘上倒入烧开的热水，模具放在烤网上，上下火160度20分钟后转150度30分钟

• 步骤 11：

  出炉时震出热气，倒扣晾凉，预防回缩

• 步骤 12：

  成品图