自制酸辣粉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，醋和辣酱是关键，醋我最爱恒顺的，觉得它家的味才够酸爽，够劲道

• 步骤 2：

  用热水浸泡红薯粉几分钟，把红薯粉泡软

• 步骤 3：

  烧热锅，倒入少许茶油，把切好的肉末，香菇，大蒜籽和生姜倒入锅中大火翻炒，添加生抽和蚝油提色提香，炒好倒入小碗中备用

• 步骤 4：

  锅中加入适量水，烧热水，把泡好的红薯粉和切块的西红柿倒入锅中煮熟

• 步骤 5：

  调酱，在炒好的酱料里加入适量麻油、自制辣酱、盐、鸡精、醋

• 步骤 6：

  把煮熟的红薯粉用筛子捞起，装入大碗，加2勺热水，再倒入刚刚调好的佐料

• 步骤 7：

  在碗里撒上切好的葱花和油爆花生米

• 步骤 8：

  开吃吧，酸酸辣辣的味道，小妞也很爱吃，根本停不下来！

• 步骤 9：

  搞定！