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番茄炒鸡蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 2只
- 鸡蛋 2枚
- 香葱 适量
- 料酒 少许
番茄炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
番茄不去皮切滚刀块，将比较碎的清到一边 鸡蛋两枚，拌入适量盐、料酒，充分打碎 准备调料汁，纯净水、生抽和少许糖 准备香葱段 热锅冷油，油稍稍放多一些，转小火倒入鸡蛋，会有滋啦的声音噢～铲背一直向前推铲鸡蛋，盛起 放入较碎的番茄（约莫1/3）～关键点是先做一点番茄酱（有备的话直接下，注意不是吃薯条那种ketch up哦），炒烂出汁，倒入剩下的番茄，加盐出汁，这下锅内就有足够的番茄汁了，倒入鸡蛋，迅速将番茄汁淋上鸡蛋，倒入调料汁，炒30秒，再加少许水收汁关火，装盘，撒上葱花。 美味～
