酥皮泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  酥皮里的糖，低粉和可可粉混合均匀过筛

• 步骤 2：

  加入软化的黄油

• 步骤 3：

  用手揉搓至没有颗粒

• 步骤 4：

  均匀分成9份放到油纸中间压成小饼，放冰箱冷藏

• 步骤 5：

  奶，盐，糖和黄油一起放锅里中火加热，搅拌几下煮至沸腾时关小火，筛入低粉用筷子快些搅拌，搅拌均匀后关火，冷至比手温高点加入打撒的鸡蛋，要少量多次的加，用筷子挑起成倒三角

• 步骤 6：

  把泡芙糊装入裱花袋，裱花袋剪个口，挤到烤盘上均匀分成九个

• 步骤 7：

  吧酥皮从冰箱取出盖在泡芙体上面

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱内，210度10分钟，175度30分钟

• 步骤 9：

  加入卡仕达酱或者奶油再加些芒果